Le gâteau pommes carottes est un gâteau original dont la texture, le goût rappelle un peu la courge, le potiron, la citrouille, il est rapide et très facile à réaliser.

Il vous faudra un bol,une cuillère à soupe, un fouet à main.
Vous pouvez le personnaliser en ajoutant des pépites de chocolat, des fruits secs ou une pincée de cannelle.

Il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.

Ingrédients :
2oeufs
250 g de Farine
150 g de Sucre
100 g de Lait
100 g Huile
300 g de Carottes hachées
3 Pommes en Morceaux
Un demi-sachet de levure chimique
Un sachet de Sucre vanillé

Préparation :
préchauffef le four à 180°, chemiser le plat.

Hacher les carottes au mixer ou une râpe
Éplucher les pommes, les couper en morceaux, mettre dans un bol, arroser avec quelques gouttes de citron.
À l’intérieur du bol mettre lesoeufs, le sucre, le lait, l’huile, mélanger les ingrédients avec une grosse cuillère.

Ajouter la farine, le sucre vanillé, la levure, continuer à mélanger jusqu’à obtenir de l’homogènéité.

Incorporer les pommes et les carottes.

Verser le mélange dans le moule. Enfourner à 180° pendant environ 45 minutes.